Hace unos años durante una cobertura en Semana Santa, en la ciudad de Nueva York, conocimos a Doña Nena Henríquez, a quien definen como la Reina de las habichuelas con dulce en la Gran Manzana.
Doña Nena es oriunda de Villa Trina, provincia Espaillat, en República Dominicana y llegó a Estados Unidos, buscando el famoso sueño americano, pero con 45 años edad y sin papales era difícil poder lograrlo.
Se le ocurrió la idea de vender habichuelas con dulce, un plato muy típico de Dominicana, pero sobre todo que no se come todos los días, sino, en una época muy especial, Semana Santa.
Ella confió en su instinto y arrancó el negocio, el cual se convirtió en una empresa que le dio la oportunidad de sacar su familia adelante compuesta por seis hijos.